Mycorrhiza: फसल वृद्धि को बढ़ाने वाला परोपकारी कवक
कृषि के आकर्षक क्षेत्र में, माइकोराइजा, कवक और पौधों की जड़ों के बीच एक सहजीवी संबंध, फसल की वृद्धि और मिट्टी की उर्वरता को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह प्राकृतिक गठबंधन वैज्ञानिकों और किसानों के लिए समान रूप से कौतूहल का विषय रहा है। आइए माइकोराइजा की दुनिया में गहराई से उतरें, इसके गठन, लाभों और टिकाऊ कृषि पद्धतियों के लिए इसकी क्षमता का दोहन करने के तरीकों की खोज करें।
माइकोराइजा को समझना:
माइकोराइजा का निर्माण: माइकोराइजा तब बनता है जब कुछ कवक पौधों की जड़ों के साथ सहजीवी संबंध स्थापित करते हैं। कवक पौधे को फास्फोरस जैसे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है और बदले में शर्करा प्राप्त करता है। यह पारस्परिक रूप से लाभप्रद सहयोग पौधों की मिट्टी से पानी और पोषक तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाता है।
माइकोरिज़ल एसोसिएशन के कई कृषि अनुप्रयोग हैं। यहां उनके कृषि उपयोगों का विस्तृत अवलोकन दिया गया है:
- उन्नत पोषक तत्व ग्रहण:
उदाहरण: कैलिफ़ोर्निया की नापा घाटी के अंगूर के बागानों में, अंगूर की लताएँ ग्लोमस इंट्राराडिसिस जैसे कवक के साथ माइकोरिज़ल साझेदारी बनाती हैं। ये कवक बेल की जड़ों तक पहुंच बढ़ाते हैं, जिससे मिट्टी से फास्फोरस का कुशल अवशोषण संभव हो पाता है। यह सहजीवन अंगूर की गुणवत्ता और उपज को बढ़ाता है, जो प्रसिद्ध नापा वैली वाइन में योगदान देता है।
- बेहतर सूखा सहनशीलता:
उदाहरण: भारत के राजस्थान के सूखाग्रस्त क्षेत्रों में, चने की खेती करने वाले किसानों को अक्सर पानी की कमी का सामना करना पड़ता है। माइकोरिज़ल टीकाकरण, विशेष रूप से राइजोफैगस इररेगुलिस के साथ, चने के पौधों को पानी को कुशलतापूर्वक अवशोषित करने में मदद करता है। यह बढ़ी हुई सूखा सहनशीलता शुष्क अवधि के दौरान भी अधिक स्थिर पैदावार सुनिश्चित करती है।
- रोग प्रतिरोधक क्षमता:
उदाहरण: इटली में जैविक टमाटर के खेतों में, ग्लोमस मोसी जैसे माइकोरिज़ल कवक टमाटर के पौधों के साथ गठबंधन बनाते हैं। ये कवक फुसैरियम ऑक्सीस्पोरम जैसे मिट्टी-जनित रोगजनकों के खिलाफ प्रणालीगत प्रतिरोध उत्पन्न करते हैं। किसानों को झुलसा रोगों की घटनाओं में कमी का अनुभव होता है, जिसके परिणामस्वरूप रासायनिक कवकनाशी के उपयोग के बिना टमाटर की फसलें अधिक स्वस्थ होती हैं।
- फसल की पैदावार में वृद्धि:
उदाहरण: ब्राज़ील के सोयाबीन के खेतों में, विशेष रूप से ग्लोमस क्लैरम के साथ माइकोरिज़ल संघों ने सोयाबीन की पैदावार में काफी वृद्धि की है। इससे एक महत्वपूर्ण आर्थिक प्रभाव पड़ा है, जिससे सोयाबीन उत्पादन को अधिकतम करके छोटे पैमाने के किसानों और वाणिज्यिक कृषि उद्यमों दोनों को लाभ हुआ है।
- पर्यावरण बहाली:
उदाहरण: ऑस्ट्रेलिया के निम्नीकृत खनन स्थलों में, पिसोलिथस टिनक्टोरियस सहित माइकोरिज़ल कवक का उपयोग पुनर्वनस्पति प्रक्रिया में किया जाता है। ये कवक स्थानीय पौधों की प्रजातियों को अशांत क्षेत्रों में खुद को फिर से स्थापित करने में सहायता करते हैं। परिणामस्वरूप, पारिस्थितिक संतुलन बहाल होता है, मिट्टी के कटाव को रोका जाता है और पूर्व बंजर परिदृश्यों में जैव विविधता को बढ़ावा मिलता है।
- उर्वरक उपयोग में कमी:
उदाहरण: इथियोपिया में जैविक कॉफी फार्म ग्लोमस एग्रीगेटम जैसे माइकोरिज़ल इनोकुलेंट्स का उपयोग करते हैं। ये कवक पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाते हैं, जिससे रासायनिक उर्वरकों की आवश्यकता कम हो जाती है। यह स्थायी अभ्यास न केवल मिट्टी के स्वास्थ्य को सुरक्षित रखता है बल्कि यह भी सुनिश्चित करता है कि इथियोपियाई कॉफी अपनी जैविक और पर्यावरण के अनुकूल खेती के तरीकों के लिए प्रसिद्ध बनी रहे।
- उन्नत मृदा संरचना:
उदाहरण: फ्रांस के बोर्डो के अंगूर के बागों में, ग्लोमस इंट्राराडाइसेस सहित माइकोरिज़ल कवक, मिट्टी की संरचना में सुधार करने में सहायक रहे हैं। मिट्टी के कणों को एक साथ बांधकर, ये कवक अच्छी तरह से एकत्रित मिट्टी का निर्माण करते हैं। यह बढ़ी हुई मिट्टी की संरचना इष्टतम जड़ विकास की अनुमति देती है, जिससे स्वस्थ अंगूर की बेलें बनती हैं और बोर्डो वाइन के लिए उच्च गुणवत्ता वाले अंगूर का उपयोग किया जाता है।
- जैविक खेती के लिए सहायता:
उदाहरण: संयुक्त राज्य अमेरिका में जैविक फार्म, जैसे कि जैविक स्ट्रॉबेरी का उत्पादन करने वाले, राइजोफैगस इंट्राराडिसिस जैसे माइकोरिज़ल कवक को एकीकृत करते हैं। ये कवक पोषक तत्वों के चक्र को बढ़ाते हैं, जिससे जैविक किसानों को सिंथेटिक उर्वरकों पर भरोसा किए बिना मिट्टी की उर्वरता बनाए रखने में मदद मिलती है। यह प्रथा पर्यावरणीय स्थिरता को बढ़ावा देते हुए जैविक खेती के सिद्धांतों के अनुरूप है।
- जैव विविधता को बढ़ावा देना:
उदाहरण: अमेज़ॅन वर्षावन में, विविध पौधों की प्रजातियाँ विभिन्न कवक के साथ माइकोरिज़ल संघों में संलग्न हैं। यह सहजीवी संबंध अमेज़ॅन की समृद्ध जैव विविधता का समर्थन करता है, जिससे विविध पौधों की प्रजातियों को पनपने की अनुमति मिलती है। माइकोरिज़ल नेटवर्क पोषक तत्वों के आदान-प्रदान की सुविधा प्रदान करता है, जो वर्षावन के पारिस्थितिक संतुलन के लिए आवश्यक कई पौधों की प्रजातियों के सह-अस्तित्व को बढ़ावा देता है।
- बायोरेमेडिएशन और फाइटोरेमेडिएशन:
उदाहरण: दक्षिण अफ्रीका के प्रदूषित खनन क्षेत्रों में, पिसोलिथस टिनक्टोरियस जैसे माइकोरिज़ल कवक बायोरेमेडिएशन प्रयासों में सहायता करते हैं। ये कवक मिट्टी में मौजूद सीसा और कैडमियम जैसी भारी धातुओं को तोड़ देते हैं, जिससे मिट्टी कम विषाक्त हो जाती है। इन कवक से जुड़े पौधे, कुछ घास प्रजातियों की तरह, इन धातुओं को अवशोषित और जमा करते हैं, जिससे दूषित वातावरण की बहाली में योगदान होता है।
ये वास्तविक जीवन के उदाहरण कृषि में माइकोरिज़ल संघों के व्यावहारिक अनुप्रयोगों को रेखांकित करते हैं, जो दुनिया भर में विभिन्न कृषि सेटिंग्स में उनके विविध लाभों को प्रदर्शित करते हैं।
यहां पादप साम्राज्य में माइकोरिज़ल संघों के कुछ उदाहरण दिए गए हैं:
1. फलियां और राइजोबिया:
मटर, सेम और तिपतिया घास जैसे फलीदार पौधे राइजोबिया नामक नाइट्रोजन स्थिरीकरण करने वाले बैक्टीरिया के साथ सहजीवी संबंध बनाते हैं। ये जीवाणु पौधे की जड़ की गांठों में निवास करते हैं, वायुमंडलीय नाइट्रोजन को ऐसे रूप में परिवर्तित करते हैं जिसे पौधे विकास के लिए उपयोग कर सकते हैं। यह संबंध मिट्टी की उर्वरता और पौधे के नाइट्रोजन सेवन को बढ़ाता है।
2. ऑर्किड और राइजोक्टोनिया:
कई आर्किड प्रजातियाँ अंकुरण और प्रारंभिक वृद्धि के लिए राइज़ोक्टोनिया नामक एक विशिष्ट प्रकार के माइकोराइजा पर निर्भर करती हैं। कवक आर्किड बीजों को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है, उनके अंकुरण और पौधे की स्थापना में सहायता करता है।
3. पाइंस और एक्टोमाइकोरिज़ल कवक:
पाइंस, स्प्रूस और फ़िर जैसे शंकुधारी पेड़ एक्टोमाइकोरिज़ल एसोसिएशन स्थापित करते हैं। ये कवक जड़ के चारों ओर एक घना नेटवर्क बनाते हैं, जिससे पेड़ के पोषक तत्व और पानी की मात्रा बढ़ जाती है। बदले में, कवक को पेड़ से शर्करा और कार्बनिक यौगिक प्राप्त होते हैं।
4. फ़र्न और ग्लोमेरोमाइसेट्स:
ग्लोमेरोमाइसेट्स फ़र्न सहित विभिन्न पौधों के साथ अर्बुस्कुलर माइकोरिज़ल (एएम) संबंध बनाते हैं। ये कवक फर्न की जड़ कोशिकाओं में प्रवेश करते हैं, पोषक तत्वों के अवशोषण में सहायता करते हैं और रोगजनकों के खिलाफ प्रतिरोध बढ़ाते हैं।
5. घास और माइकोरिज़ल कवक:
वैश्विक कृषि के लिए महत्वपूर्ण घास की कई प्रजातियाँ माइकोरिज़ल संबंध स्थापित करती हैं। ये जुड़ाव घासों की मिट्टी से पोषक तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता में सुधार करते हैं, जिससे स्वस्थ फसल विकास में योगदान होता है।
6. गैर-माइकोरिज़ल पौधे:
जबकि अधिकांश पौधे माइकोरिज़ल संघों से लाभान्वित होते हैं, कुछ, जैसे ब्रैसिसेकी (गोभी परिवार) और चेनोपोडियासी (हंसफुट परिवार), आमतौर पर ऐसे सहजीवी संबंध नहीं बनाते हैं। ये पौधे मिट्टी से पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए अन्य तंत्रों पर निर्भर होते हैं। इन अपवादों को समझने से कृषि योजना और फसल चयन में सहायता मिलती है।
निष्कर्ष:
माइकोराइजा, हमारे पैरों के नीचे का मूक सहयोगी, स्थायी कृषि और पर्यावरण संरक्षण की कुंजी रखता है। इसके विविध रूपों को समझना, इसके लाभों की सराहना करना और सक्रिय रूप से इसके विकास को बढ़ावा देना कृषि पद्धतियों में क्रांति ला सकता है। किसान और वैज्ञानिक, हाथ में हाथ डालकर, माइकोराइजा की शक्ति का उपयोग कर सकते हैं, जिससे एक ऐसे भविष्य का मार्ग प्रशस्त हो सकता है जहां कृषि प्रकृति के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से सह-अस्तित्व में रहेगी, जिससे खाद्य सुरक्षा और पारिस्थितिक संतुलन सुनिश्चित होगा।
