शहरी खेती, जिसे शहरी कृषि के रूप में भी जाना जाता है, शहरी क्षेत्रों में या उसके आसपास भोजन की खेती, प्रसंस्करण और वितरण करने की प्रथा है। यह एक बढ़ती प्रवृत्ति है जो हमारे शहरों और हमारी खाद्य प्रणालियों को नया आकार दे रही है। यहां शहरी खेती कैसे शुरू करें, इसके लाभ, करियर के अवसर, भविष्य की संभावनाएं और कुछ महत्वपूर्ण टिप्स और ट्रिक्स के बारे में एक विस्तृत मार्गदर्शिका दी गई है।
शहरी खेती कैसे शुरू करें
शहरी फार्म शुरू करने में कई चरण शामिल होते हैं:
अपने लक्ष्य पहचानें: निर्धारित करें कि आप अपने शहरी फार्म से क्या हासिल करना चाहते हैं। क्या आप व्यक्तिगत उपभोग के लिए, अपने किराना बिल की पूर्ति के लिए, या अपनी उपज बेचने के लिए भोजन उगाना चाह रहे हैं?
एक उपयुक्त स्थान खोजें: भूमि का एक टुकड़ा खोजें जो खेती के लिए उपयुक्त हो। यह पिछवाड़ा, छत, बालकनी या आपके पड़ोस में कोई खाली जगह भी हो सकती है।
सही फसलें चुनें: ऐसे पौधों का चयन करें जो आपकी जलवायु और आपके स्थान को मिलने वाली धूप की मात्रा के लिए उपयुक्त हों।
मिट्टी तैयार करें: पोषक तत्वों की कमी की जांच करने के लिए मिट्टी का परीक्षण करें, जिससे फसलें अस्वस्थ और अवरुद्ध हो सकती हैं।
अपने खेत की योजना बनाएं: अपनी फसल बोने, पानी देने और कटाई के लिए एक कार्यक्रम बनाएं।
खेती शुरू करें: एक बार जब आपके पास सब कुछ हो जाए, तो आप अपनी फसलें लगाना शुरू कर सकते हैं।
शहरी खेती के लाभ
शहरी खेती से अनेक लाभ मिलते हैं:
स्थानीय रूप से उगाए गए उत्पाद: शहरी खेती ताजा, स्थानीय रूप से उगाए गए उत्पाद प्रदान करती है, जिससे लंबी दूरी के परिवहन की आवश्यकता और संबंधित कार्बन उत्सर्जन कम हो जाता है।
बेहतर खाद्य सुरक्षा: स्थानीय स्तर पर भोजन उगाकर, शहरी खेती शहरों में खाद्य असुरक्षा को कम करने में मदद कर सकती है।
सामुदायिक जुड़ाव: शहरी फार्मों में अक्सर एक मजबूत आउटरीच घटक होता है, जो लोगों को भोजन कैसे उगाया जाता है इसके बारे में शिक्षित करता है और सामुदायिक भागीदारी को बढ़ावा देता है।
पर्यावरणीय स्थिरता: शहरी खेती शहरी कचरे का पुन: उपयोग करके, शहरी ताप द्वीप प्रभाव को कम करके और जैव विविधता को बढ़ावा देकर पर्यावरणीय स्थिरता में योगदान कर सकती है।
आर्थिक लाभ: शहरी खेती रोजगार पैदा करके और शहरी निवासियों के लिए आय प्रदान करके स्थानीय अर्थव्यवस्था को प्रोत्साहित कर सकती है।
शहरी खेती में कैरियर के अवसर
शहरी खेती कई प्रकार के करियर अवसर प्रदान करती है:
शहरी किसान: इसमें शहरी परिवेश में उपज उगाना और बेचना शामिल है।
कृषि तकनीशियन: तकनीशियन शहरी किसानों को उनके कार्यों का प्रबंधन करने में मदद करते हैं, जो अक्सर सिंचाई, कीट प्रबंधन, या फसल चक्र जैसे क्षेत्रों में विशेषज्ञता रखते हैं।
शहरी कृषि सलाहकार: सलाहकार शहरी किसानों को सलाह देते हैं कि वे अपनी उपज को अधिकतम कैसे करें और अपने खेतों को अधिक कुशलता से कैसे संचालित करें।
सामुदायिक समन्वयक: ये पेशेवर सामुदायिक उद्यानों की स्थापना और प्रबंधन के लिए स्थानीय समुदायों के साथ काम करते हैं।
शिक्षक: शहरी खेती शिक्षक लोगों को शहरी खेती के लाभों के बारे में सिखाते हैं और अपने स्वयं के शहरी फार्म कैसे शुरू करें।
शहरी खेती की भविष्य की संभावनाएँ
शहरी खेती का भविष्य आशाजनक दिखता है। अनुमान है कि वैश्विक शहरी कृषि बाजार 202315 तक 160.8 अरब अमेरिकी डॉलर के मूल्य तक पहुंच जाएगा। उम्मीद है कि अधिक शहर शहरी कृषि नीति पहल को आगे बढ़ाएंगे13। मास्टर प्लानिंग प्रोजेक्ट13 के लिए शहरी खेती के भी महत्वपूर्ण बनने की उम्मीद है।
शहरी खेती के लिए युक्तियाँ और युक्तियाँ
यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका शहरी फार्म सफल हो, यहां कुछ युक्तियां और तरकीबें दी गई हैं
छोटी शुरुआत करें: यदि आप शहरी खेती में नए हैं, तो एक छोटे भूखंड और कुछ आसानी से विकसित होने वाले पौधों से शुरुआत करें।
वर्टिकल स्पेस का उपयोग करें: यदि जगह सीमित है, तो वर्टिकल खेती तकनीकों जैसे कि ट्रेलेज़ या वर्टिकल प्लांटर्स पर विचार करें।
खाद: रसोई के स्क्रैप से खाद बनाने से आपकी मिट्टी को भरपूर पोषक तत्व मिल सकते हैं।
समझदारी से पानी दें: जरूरत से ज्यादा पानी देना उतना ही हानिकारक हो सकता है जितना कि कम पानी देना। सुनिश्चित करें कि आपके पौधों को सही मात्रा में पानी मिले।
फसलों को घुमाएं: फसलों को घुमाने से बीमारियों को रोकने और मिट्टी के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद मिल सकती है।
सीखते रहें: शहरी खेती एक निरंतर सीखने की प्रक्रिया है। नई तकनीकों और प्रथाओं के बारे में खुद को शिक्षित करते रहें।
शहरी खेती पर सांख्यिकीय डेटा
शहरी खेती एक महत्वपूर्ण वैश्विक प्रवृत्ति है। यह अनुमान लगाया गया है कि दुनिया में 20% से अधिक भोजन शहरी खेतों द्वारा उत्पादित किया जाता है। अकेले संयुक्त राज्य अमेरिका में, 29,000 से अधिक शहरी फार्म हैं। शहरी खेती में आठ साल की अवधि के भीतर नौकरी की स्थिति में 4.1% की वृद्धि करने की क्षमता है।
निष्कर्षतः शहरी खेती एक टिकाऊ और लाभकारी अभ्यास है जो हमारे शहरों और हमारी खाद्य प्रणालियों को नया आकार दे रहा है। चाहे आप अपना खुद का शहरी फार्म शुरू करना चाह रहे हों या बस इस अभ्यास के बारे में अधिक जानना चाहते हों, इसमें शामिल होने का इससे बेहतर समय कभी नहीं हो सकता।
